Tag : naturel

Des vins à boire… et puis c’est tout !

Mardi 25 mars 2014 par Laurent

Et voilà, les bourgeons bourgeonnent et les papillons papillonnent. Il est temps de ranger sa cheminée, de sortir ses moutons et de mettre les vins qui réchauffent à la cave. Place à la bonne humeur, aux plaisirs simples et immédiats : le Vin au Pif n°13 de ce printemps 2014 est disponible ! C’est un […]

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Que boire avec Agnès Obel ?

Lundi 6 janvier 2014 par Laurent

Des mélodies simples, une voie chaleureuse mais mélancolique, pour un univers plein de mystères et d’une grande précision. Un équilibre fragile mais héroïque à la fois, qui fonctionne à merveille et n’est pas censé vous laisser un poil couché… voilà le décor ! Bon alors, comme madame Obel vit par et pour sa musique, compose […]

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Ceux qui boivent du vin sont en meilleure santé que les autres !

Samedi 14 juillet 2012 par Laurent

Une étude réalisée sur une population de cinquantenaires prouve plus précisément que ceux qui boivent deux verres de vin par jour sont en meilleure santé que ceux qui ne boivent pas. C’est la recherche qui le dit ! Les chercheurs de la Boston University Scholl of Medicine ont donc étudié la qualité de vie de […]

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Pétillant Naturel : pour l’amour du risque ?

Jeudi 15 mars 2012 par Jérôme

S’il est bien un vin qui symbolise l’engagement des artisans-vignerons dans leur recherche de naturel, de l’expression pure et sans artifice du vin, c’est bien le Pétillant Naturel. Mais à quel prix ! Entre prise de risque et gestion des aléas… c’est pas gagné d’avance. Alors quand un de mes vignerons préférés me glisse au […]

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Mais où est Chablis ?

Jeudi 6 octobre 2011 par Laurent

Voici que le Chablis de Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) fait son Charlie lors de ce petit voyage à travers le temps ! Sauras-tu retrouver où est Chablis ? Alors, avez-vous retrouvé le Chablis caché dans chaque image, lequel vous a donné le plus de mal ?

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Méchant loup

Mardi 17 mai 2011 par Laurent

Je suis carnivore et apprécie…

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Faugères 2008

Mardi 17 mai 2011 par Jérôme

J’ai découvert les vins de Pierre et Olivier à…

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Mais pourquoi mettent-ils du soufre dans mon vin ?

Mercredi 27 avril 2011 par Laurent

J’arrive avec toute ma candeur dans ce grand sujet polémique après avoir entendu dire qu’un vin sans soufre ne pouvait exister. Alors, qu’est ce que c’est que cette histoire de soufre ? Le dioxyde de souffre (SO2), ou soufre par abus de langage, est un additif chimique qui sert à protéger le vin de l’oxydation. […]

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Pourquoi je ne boirai plus jamais d’alcool ?

Jeudi 30 décembre 2010 par Laurent

En cette pleine période de fêtes, je ne peux m’empêcher de me demander ce matin : mais comment de si bons breuvages peuvent avoir d’aussi fâcheuses manières le lendemain ? Heureux buveur, la gueule de bois, expression venant de la bouche sèche (déshydratation) ou la veisalgie, pour ceux qui veulent se la péter avec un […]

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Vin blanc pour musique noire

Jeudi 23 décembre 2010 par Jérôme

Alors que se terminait la soirée annuelle You & the Night & the Music de l’excellente radio TSF Jazz à l’Olympia, je rejoignais Lise Jousset pour l’after au New Morning. Ce temple du Jazz accueillait pour l’occasion différents vignerons, accompagnés de leurs fromages et charcuteries locales, pour une nuit blanche entre cuivres, vrais vins et […]

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