Je dis ça, je dis rien

et vous qu’est ce que vous en dites ?

Idée reçue #1 : Avec le fromage il faut du rouge !

Vendredi 22 janvier 2016 par Jérôme

Bon aller c’est décidé, début d’année on remet les choses à leur place, on range tout ça et on commence par se lancer dans une petite série d’articles sur les idées reçues du vin… et il y en a ! Voici donc le premier consacré aux accords vin et fromage… attention gros dossier !

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Je suis Charlie

Jeudi 8 janvier 2015 par Jérôme

Et je suis aussi :
- Frédéric Boisseau, agent d’entretien
- Franck Brinsolaro, brigadier au service de la protection
- Jean Cabut, dit Cabu, dessinateur
- Elsa Cayat, psychanalyste et chroniqueuse
- Stéphane Charbonnier, dit Charb, dessinateur
- Philippe Honoré, dit Honoré, dessinateur
- Bernard Maris, économiste et chroniqueur
- Ahmed Merabet, agent de police
- Mustapha Ourrad, correcteur
- Michel Renaud, ancien directeur de cabinet du maire de Clermont
- Bernard Verlhac, dit Tignous, dessinateur
- Georges Wolinski, dessinateur

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Tranches de vi(e)gnes…

Jeudi 17 juillet 2014 par Jérôme

Comme je l’évoquais en février dans un article sur Emmanuel Giboulot déjà lointain, mes derniers moi ont été pas mal consacrés aux travaux de la vigne du côté de Montlouis sur Loire. De la vie d’un domaine au quotidien je ne connaissais que les vendanges, ces 15 jours / 3 semaines coupés du monde, où […]

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Exhausteurs ou Exauceurs de goût ?

Mardi 11 février 2014 par Jérôme

L’heure du repas qui approche et une petite tribu qui ne va pas tarder à déferler dans la cuisine, sentant le piège se refermer je n’ai plus d’autre alternative que de commettre le crime : je sors des cordons bleus du réfrigérateur.

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Cépages authoctones ou la diversité culturale

Vendredi 8 février 2013 par Jérôme

S’il y a bien une chose qui tient au corps d’un artisan vigneron c’est de mettre en valeur sa terre, son terroir, ses origines et ses cépages. A l’heure où les mammouths de la production de vin veulent céder aux sirènes de la mondialisation, à grand coup de cépages internationaux (Merlot, Chardonnay ou Cabernet en tête), d’autres leur préfèrent les cépages du coin, les pieds de vignes plantés par les anciens, mémoire d’une vie vigneronne ou tout semblait simple et logique.

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Chenin Addict

Vendredi 16 novembre 2012 par Jérôme

Quelque part dans un groupe d’échange pour personnes atteintes d’addictions…

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Petites questions entre amis…

Dimanche 2 septembre 2012 par Jérôme

J’aime bien regarder de temps en temps le Google Analytics branché sur notre blog ! Ainsi je peux savoir quelles sont les requêtes envoyées par un internaute sur son moteur de recherche et qui l’ont finalement amené jusqu’à nous. J’imagine alors en fonction du temps passé, du contenu consulté, qu’une personne a trouvé ce qu’elle […]

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Et le vin devint bio… enfin presque !

Samedi 28 juillet 2012 par Laurent

Ça y est on va enfin pouvoir parler de vin bio ! La nouvelle règlementation européenne pour le vin bio, votée en février 2012, va entrer en application à partir du millésime 2012. Rappelons que jusqu’à présent le label bio d’un vin ne qualifiait que la culture du raisin avec un label signifiant « vin obtenu […]

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Ceux qui boivent du vin sont en meilleure santé que les autres !

Samedi 14 juillet 2012 par Laurent

Une étude réalisée sur une population de cinquantenaires prouve plus précisément que ceux qui boivent deux verres de vin par jour sont en meilleure santé que ceux qui ne boivent pas. C’est la recherche qui le dit ! Les chercheurs de la Boston University Scholl of Medicine ont donc étudié la qualité de vie de […]

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Pas facile tous les jours d’être caviste d’artisans-vignerons

Mercredi 16 mai 2012 par Jérôme

Qui dit artisan-vigneron, dit petits rendements, gestion des stocks pas toujours au plus près de la réalité, beaucoup de sollicitations de la part de professionnels de France et d’ailleurs… bref pas toujours facile pour un pauvre petit caviste d’avoir les bouteilles qu’il aimerait proposer sur sa boutique en ligne. Alors lorsque certaines cuvées s’affichent en épuisée sur amicalementvin.com, certaines discussions me reviennent…

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